Hablar de las mujeres rurales implica reconocer los múltiples trabajos que realizan para el sostenimiento de las vidas, no solo de sus familias sino de más del 70% de la población que se beneficia con la producción de alimentos. Si bien no son sólo las mujeres rurales las que se dedican a la agricultura si son una mayoría, quienes se encuentran al cuidado de la tierra, de las semillas, de los conocimientos, de las formas de producción y transformación de los alimentos y es gracias a estos trabajos que aún se puede contar con alimentación sana y segura.
Desde este enfoque la producción agroecológica no tiene que ver sólo con una producción sana sino la preservación de conocimientos ancestrales, que en la lógica comunitaria está en manos de las mujeres, aquí radica la importancia de la participación de las mujeres en los trabajos del campo.