En la vivencia campesina, tecnología es el conjunto de conocimientos, incluso creencias, procedimientos, técnicas, herramientas y utensilios que se ponen en acción para producir una serie de necesidades para la subsistencia familiar, como los alimentos y la vestimenta; se adquieren y perfeccionan, fundamentalmente, con la experiencia. En sí, la tecnología campesina es, esencialmente, autóctona y comunitario; se caracteriza por ser un tipo de tecnología pausado que va en armonía con la vida y la naturaleza.