La idea de hacer una publicación integradora del proceso de construcción de las políticas alimentarias en Ecuador nació de la demanda de artículos sobre soberanía alimentaria recibidas por el Centro Andino para la Formación de Líderes sociales, CAFOLIS, desde 2008. Varias organizaciones campesinas e indígenas, organizaciones urbanas, universidades, asociaciones de derechos humanos, centros de investigación y desarrollo nos solicitaron escribir pequeños artículos sobre el nuevo concepto de soberanía alimentaria, su relación con los derechos humanos, el texto constitucional, sus fundamentos teóricos, su sentido político, sus implicaciones internacionales y las prácticas del gobierno del presidente Correa.